Dlaczego są szkodliwe?
• Zwiększa lepkość krwi
• Zwiększa poziom cholesterolu LDL
• Zmniejsza elastyczność naczyń krwionośnych
Zdrowe alternatywy: gotowany kurczak lub indyk, pieczona ryba.
2. Rafinowany olej słonecznikowy (szczególnie do smażenia):
Jest często stosowany, a zwłaszcza wielokrotnie. Jednak po podgrzaniu olej ten tworzy związki, które uszkadzają ściany naczyń krwionośnych, zagęszczają krew i wywołują stany zapalne.
Dlaczego jest to szkodliwe?
• Nadmiar kwasów tłuszczowych omega-6 prowadzi do stanu zapalnego
• Podczas smażenia powstają związki toksyczne
Zdrowa alternatywa: oliwa z oliwek (do stosowania wyłącznie na zimno), a do gotowania — klarowane masło (ghee) lub olej kokosowy.
3. Biały chleb i makaron.
Wydają się nieszkodliwe, zwłaszcza na śniadanie. Jednak proste węglowodany podnoszą poziom cukru we krwi, wywołują reakcję insulinową i inicjują stan zapalny. To prosta droga do uszkodzenia naczyń krwionośnych.
