Gdy nerki są zdrowe, minerały są filtrowane bez problemu.

Ale jeśli filtracja jest zagrożona:

Potas się kumuluje,

Szczawiany tworzą kryształy,

Azotany mogą zmieniać ciśnienie krwi i natlenienie.

a sód zwiększa stan zapalny i zatrzymywanie płynów.

Dlatego warzywa, które są zdrowe dla większości ludzi, mogą nie być zdrowe dla kogoś, kto ma upośledzoną funkcję nerek.

Praktyczne porady

Gotowanie warzyw i wylewanie wody pomaga zmniejszyć ilość potasu i szczawianów.

Unikaj kostek bulionowych w proszku i przypraw dostępnych w sprzedaży.

Do przyprawienia użyj cytryny, czosnku, cebuli, pieprzu i oliwy z oliwek.

Zmieniaj warzywa w ciągu tygodnia.

Nie pij zielonych soków ze szpinakiem, burakami lub pomidorami, jeśli masz problemy z nerkami.

Zawsze sprawdzaj wskaźnik filtracji kłębuszkowej (GFR).

Skonsultuj się z zarejestrowanym dietetykiem specjalizującym się w zdrowiu nerek.

Wybór odpowiednich warzyw może wspierać funkcjonowanie nerek, zmniejszać stany zapalne i pomagać w utrzymaniu prawidłowego poziomu kreatyniny. Najlepiej sprawdzają się produkty lekkie i o niskiej zawartości potasu, natomiast należy ograniczyć te bogate w szczawiany, azotany lub potas. Rozsądne odżywianie jest kluczowe dla ochrony nerek i zapobiegania powikłaniom.